Purløg

Purløg er en alsidig krydderurt, som alle vel kender. Den er fast inventar på danske favoritter som kartoffelmadder og sol over Gudhjem. Purløgsblomsten er utrolig smuk og smager kraftigt.

Håndtering: Purløg er ganske hårdføre og holder sig i plukket tilstand ganske længe i køleskabet under et stykke fugtigt køkkenrulle. De kan også stilles et par dage i et glas med vand på køkkenbordet.

Purløgsblomster kan deles i mindre dele og drysses ud over retter som pynt.
Tilberedning: Purløg bør ikke opvarmes, men bruges som drys/pynt eller blendes sammen med sauce/mayonnaise.

Vi får biodynamiske frilandspurløg fra Kiselgården.