Skip to content

Kartoffelsalat med løgkarse og skvalderkål

Salaten her er lavet med ‘alt godt fra haven,’ men kan også sagtens laves med andre krydderurter. For eksempel basilikum, havesyre og purløg.

Her er brugt nye kartofler, som har en mere blød konsistens end andre kartofler, men det går naturligvis an at skifte dem ud uden for sæsonen. Ældre kartofler skal dog tilberedes lidt længere end de nye.

Ingredienser

1 kg nye kartofler

Olivenolie

Salt og peber

1 håndfuld løgkarseblade

1 håndfuld små fine skvalderkålsskud

1 håndfuld brændenælde-topskud (skoldede)

Fremgangsmåde

1. Skrub kartoflerne fri for jord, skær dem i halve, vend dem i olivenolie, salt og peber

2. Sæt kartoflerne i ovnen i 1/2 time ved 200 grader

3. Skyl urterne godt og hak dem groft. Vend dem med de færdige kartofler

Reklamer
No comments yet

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: