Skip to content

Iceberg med Danablu

Iceberg bliver ikke ligefrem betragtet som en gourmet-salat, men i virkeligheden er der ikke noget at sige til dens store popularitet blandt menigmand, sprød, saftig og let bitter som den er.

Det her er en ultra-nem, ultra-velsmagende lille ret, hvor icebergens store sprødhed og friskhed virkelig kommer til sin ret som modspil til den salte, blå ost og hvor tørret frugt og nødder samler smagsoplevelsen omkring stort set samtlige grundsmage.

Ingredienser

100 g hasselnødder

1-2 iceberg (afhængig af størrelsen)

150 g Danablu

1,5 dl fløde

100 g soltørrede figner

______

1. Kom nødderne i en 200 grader varm ovn i cirka 5 minutter. Tag dem ud, når skallen kan nulres af med fingrene. Fjern så meget som muligt at skallen, når de er kølet lidt af og skær dem eventuelt over i halve

2. Skær iceberg i halve eller kvarte afhængig af størrelsen

3. Rør fløde og Danablu sammen

4. Fordel Danablu-dressingen med løs hånd over salaten og drys nødder samt figner i mindre stykker ud over

No comments yet

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: