Skip to content

Sommerens bedste opskrifter med ting du SKAL spise lige nu

27. juli 2010

Ovenpå et brag af en åbningsfest og en særdeles hektisk første uge, hvor vi hver eneste dag blev overraskede over præcis HVOR mange mennesker, der havde lyst til at købe deres bær og grøntsager friskhøstede, har vi nu fundet en eller anden form for rutine. Det vil sige at vi nu endelig er nået over det punkt, hvor det absolut eneste, vi kan tænke på, er at få hentet nok varer og få dem langet hurtigt nok over disken.

Nu er der igen tid til at prioritere den virale del af vores virke, som også er ganske vigtig.

Vi vil jo gerne lære dansken at spise flere, friskere og fornøjeligere ting og sager fra den lokale muld, end de er vant til at få tilbudt. Nogle af disse ting er noget for sig og ganske eksotiske i al deres ukendthed. Men det er ikke nogen grund til at lade dem ligge.

Nu er vores nye hjemmeside nemlig efterhånden ved at tage form. Den er langt fra færdig, men der er kommet en del gode bud på sommerens bedste opskrifter med kendte og ukendte råvarer ind på den efterhånden. Tjek dem ud – eller lad dig inspirere af vores egne favoritter.

Lige nu er det for eksempel højsæson for agurker, tomater, sommerrødbeder, nye løg, nye porrer, forskellige slags bær og ærter – og de skal alle sammen nydes og fejres, så længe det varer. Lige pludselig er de væk, og så varer det et helt år, før de kommer igen.

Her er nogle af vores favoritopskrifter lige nu:

Stikkelsbærtrifli

Luksuriøs græsk salat

Sommerødbeder med gedeost, honning og koriander

Grillede nye løg med estragoncreme

Grillet bruschetta med langtidsbagte tomater

Rødgrød med fløde

Muslingesuppe med babyfennikel og nye porrer

Sommerbiks med hummer

Caprese

Spæde sommergrøntsager med pocheret æg

Stegt flæsk med persillesovs i sommerversion

Ærtesuppe

Reklamer
4 kommentarer leave one →
  1. klidmoster permalink
    27. juli 2010 21:54

    Lutter lækkerier 🙂

  2. 28. juli 2010 22:18

    Haps!

  3. 29. juli 2010 06:43

    Skønt at se et menneske, der spiser efter årstiden.
    Flot blog!
    Kærlig hilsen
    Kirsten

    • 30. juli 2010 06:19

      Tak. Din blog er også meget inspirerende for en grøntnørd som mig. 🙂 Mette

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: